Notre cuisine
L’authenticité dans chaque assiette.
Des recettes inspirées des traditions culinaires d’Afrique de l’Ouest, préparées avec soin et servies avec générosité.
01
Nos grillades
Viandes marinées maison et grillées sur braises, dans la tradition ouest-africaine.
- ½ de dibyAu choix : agneau ou chèvre, mariné et grillé sur braises23 $
- Diby entierAgneau ou chèvre, à partager46 $
- Brochettes grilléesBœuf, poulet ou agneau — 2 brochettes par commandeN/A
- Poulet braiséMariné aux épices, grillé lentement24 $
- Poisson braiséSelon la pêche du jour, aux oignons et citron20 $
Certains prix varient selon le poids et la disponibilité — demandez-nous.
02
Nos repas & spécialités
Des plats mijotés longuement, à partir de recettes transmises de génération en génération.
- TôPâte de mil ou de maïs, sauce au choix25 $
- Couscous odjilaCouscous à la sauce traditionnelle25 $
- FakoyeSauce aux feuilles de corète et viande22 $
- Riz gras (riz au gras)Riz mijoté dans son bouillon épicé22 $
- Sauce arachideServie avec riz blanc ou tô22 $
- Sauce gomboMijotée avec viande ou poisson22 $
03
Nos accompagnements
Riz, semoules, plantains et sauces pour compléter chaque assiette.
- Riz blanc6 $
- Attiéké6 $
- Alloco (plantains frits)6 $
- Frites maison6 $
- Salade fraîche6 $
- Sauce piquante maison2 $
04
Nos boissons
Jus naturels préparés maison et boissons rafraîchissantes.
- Jus naturel maisonBissap, gingembre, tamarin, baobab3,50 $
- Eau en bouteille1 $
- Boissons gazeuses3,50 $
- Thé & café3,50 $
Toutes les boissons à 3,50 $, sauf l’eau en bouteille à 1 $.
05
Nos desserts
Douceurs pour terminer le repas en partage.
- Beignets africains6 $
- DéguéSemoule de mil et lait fermenté6 $
- Salade de fruits frais6 $
06
Commandes personnalisées
Tô, couscous odjila, fakoye et autres mets africains préparés sur commande, pour un repas de famille ou une grande tablée.
- Plats sur commandeTô, couscous odjila, fakoye et autres mets africainsN/A
- Grands formatsPlateaux et marmites pour 10 personnes et plusN/A
Prévoir un délai de 24 à 48 h. Appelez-nous pour les détails et les prix.
Commande en ligne
Le Sahara, où vous voulez.
Commandez pour emporter ou faites-vous livrer par nos partenaires. Pour une grande tablée ou un événement, passez par la réservation de groupe ou le service traiteur.
Liens des plateformes de livraison à venir : en attendant, commandez au (450) 332-3788.